Liste des aliments contenant E171
Saviez-vous que près d’un tiers du dioxyde de titane utilisé dans les aliments est constitué de nanoparticules ? Le dioxyde de titane, également connu sous le nom de E171, était utilisé dans de nombreux produits alimentaires avant son interdiction dans l’UE le 1er août 2022, afin d’obtenir un aspect plus clair et plus attrayant.
Cette interdiction n’était pas inattendue si l’on considère que le dioxyde de titane est interdit en France depuis 2020. Des études, menées notamment par l’École de médecine de l’Université de Sydney, ont montré que le dioxyde de titane présent dans les aliments pouvait modifier la flore intestinale chez la souris et provoquer des inflammations potentiellement cancérigènes. Ces conclusions ont finalement conduit l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) à décider en mai 2021 que le E171 n’était pas sûr en tant qu’additif alimentaire.
Parmi les aliments dans lesquels le E171 a joué un rôle dans l’alimentation, on peut citer la mayonnaise, les pâtisseries, les décorations de gâteaux, les vermicelles en sucre, les soupes, les sauces et diverses friandises comme les guimauves et les lentilles de chocolat. Une personne moyenne consommait environ 1,28 mg de dioxyde de titane par kilogramme de poids corporel par jour, ce qui correspond à environ 100 mg par jour.
Vous trouverez ci-dessous une liste détaillée des aliments contenant le E171, qui devrait permettre de clarifier dans quels produits ce colorant, désormais interdit, était présent.
Qu’est-ce que le E171 ?
Le E171, également connu sous le nom d’additif alimentaire E171, est le nom donné au dioxyde de titane lorsqu’il est utilisé dans les aliments. Le dioxyde de titane joue un rôle essentiel en tant qu’agent de blanchiment et de brillance dans un grand nombre de produits.
E171 L’utilisation dans les aliments est très répandue. Le 6 mai 2021, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une évaluation de sécurité actualisée dans laquelle elle indique que l’utilisation du dioxyde de titane en tant qu’additif alimentaire ne peut plus être considérée comme sûre, bien qu’il n’existe aucun risque aigu pour la santé lié à sa consommation.
Des études montrent qu’au moins un tiers du dioxyde de titane présent dans l’alimentation contient des particules d’un diamètre inférieur à 100 nanomètres. L’EFSA estime l’apport quotidien en dioxyde de titane (E171) à 1,28 mg/kg de poids corporel. Cependant, il n’existe pas d’études appropriées sur le potentiel cancérigène des nanoparticules de dioxyde de titane en tant qu’aliment.
Depuis l’automne 2022, le dioxyde de titane est interdit en Suisse en tant qu’additif alimentaire. L’OFAG prévoit d’adapter en conséquence l’ordonnance sur les additifs afin d’interdire également l’utilisation du E171. Le dioxyde de titane a été autorisé en Suisse en tant que colorant depuis 1979, mais les éventuels effets nocifs de son utilisation n’ont pas pu être totalement exclus.
Dans les trois ans suivant l’entrée en vigueur de l’interdiction, la Commission européenne examinera si le dioxyde de titane peut continuer à être utilisé comme colorant dans les médicaments. Le soupçon d’un effet héréditaire des particules de dioxyde de titane n’a pas encore pu être écarté.
Interdiction et risques sanitaires du E171
Face aux inquiétudes croissantes concernant la sécurité du E171, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a décidé en mai 2021 que le dioxyde de titane ne pouvait plus être considéré comme sûr en tant qu’additif alimentaire, ce qui a entraîné son retrait en août. Cela a conduit à une interdiction du E171 dans toute l’UE en août 2022. L’interdiction du E171, connu sous le nom de dioxyde de titane, était déjà en vigueur en France depuis 2020. Selon des études, les risques pour la santé du E171 comprennent des dommages à la flore intestinale, un potentiel de dommages génétiques et une augmentation des risques de cancer.
La classification harmonisée selon le règlement CLP (règlement (CE) n° 1272/2008) concerne toutes les formes de dioxyde de titane, y compris le dioxyde de titane conventionnel et le dioxyde de titane nanoformé. Des études ont montré que le dioxyde de titane inhalé est potentiellement cancérigène, en particulier sous forme de poudre contenant au moins 1 % de particules d’un diamètre aérodynamique ≤ 10 µm, ce qui a conduit à la classification comme cancérogène de catégorie 2. Bien que la Cour de justice européenne ait annulé cette classification en novembre 2022, la France et la Commission européenne ont fait appel et une décision finale est attendue pour 2025.
Bien que les risques liés au dioxyde de titane n’aient pas encore été définitivement établis, l’EFSA n’a pas été en mesure de déterminer une dose journalière maximale (DJA) sûre pour le E171 en raison de soupçons d’effets génotoxiques qui n’ont pu être levés. L’utilisation du dioxyde de titane dans les aliments est donc interdite depuis 2022, et une révision de son utilisation dans les médicaments est prévue dans les trois prochaines années. À ce jour, il n’existe pas suffisamment d’études fiables sur l’homme pour confirmer ou infirmer clairement les effets nocifs du dioxyde de titane sur la santé.
Liste des aliments contenant E171
Le colorant E171, également connu sous le nom de dioxyde de titane, a été largement utilisé dans de nombreux aliments et produits afin d’obtenir une apparence visuellement plus attrayante, plus claire et plus brillante. Malgré sa classification comme « probablement cancérogène » par inhalation, selon le comité des risques (RAC) de l’Agence européenne des produits chimiques, il était largement utilisé dans l’UE jusqu’à son interdiction.
Dans le tableau ci-dessous, vous trouverez une liste d’aliments E171 dans lesquels l’additif était souvent présent :
| Catégorie de produits | Alimentaire E171 |
|---|---|
| Chewing-gums | Des marques connues comme Orbit et Wrigley utilisaient le E171 |
| Mozzarella | Divers produits à base de mozzarella, notamment dans les plats cuisinés |
| Bonbons | Bonbons, dragées et quelques chocolats |
| Décor de pâtisserie | Décorations sur les gâteaux, les muffins et les cupcakes |
| Mayonnaise et sauces | Des marques comme Heinz et Kraft utilisaient l’additif |
| Soupes et sauces | Soupes et sauces instantanées à la texture crémeuse |
| Compléments alimentaires | Quelques vitamines et comprimés de minéraux |
Selon le règlement (CE) n° 1333/2008, le dioxyde de titane était autorisé en tant qu’additif alimentaire. En 2016, la teneur en nanoparticules de dioxyde de titane était déjà estimée à moins de 3,2 %, avec jusqu’à 50 % de particules de TiO2 de moins de 100 nm et 1 % de moins de 30 nm. En 2020, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué plus de 10 000 études scientifiques sur la sécurité du E171, ce qui a finalement conduit à son interdiction. En France, le dioxyde de titane est déjà interdit depuis 2020, et dans l’UE, l’additif est considéré comme non sûr depuis le 1er août 2022.
Mozzarella et E171
La mozzarella E171 était l’un des additifs populaires utilisés pour rendre le fromage plus blanc et plus agréable à l’œil. Bien que le E171 ait été une pratique courante dans la mozzarella, l’additif a été interdit dans les denrées alimentaires dans toute l’UE depuis 2022. Cette interdiction fait suite aux inquiétudes concernant les risques potentiels pour la santé associés au dioxyde de titane, notamment la possibilité que les nanoparticules de TiO2 soient absorbées par voie intestinale et s’accumulent dans les tissus, ce qui peut entraîner des inflammations.
Néanmoins, des aliments contenant du E171, y compris la mozzarella, produits avant l’interdiction pourraient encore être en circulation. L’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR) souligne que les substances génotoxiques peuvent être présentes dans de nombreux aliments et sont souvent d’origine naturelle. Il est important de noter que les stocks restants de mozzarella E171 peuvent continuer à être vendus jusqu’à la date de péremption.
Voici un aperçu des faits les plus importants :
| Fait | Détails |
|---|---|
| Interdiction | E171 n’est plus autorisé comme additif dans l’UE depuis 2022 |
| Utilisation | Souvent trouvé dans les aliments comme la mozzarella, les produits de boulangerie et les sauces |
| Stocks restants | Autorisé jusqu’à la date limite de consommation |
| Risques pour la santé | Possibilité de génotoxicité et d’inflammation due aux nanoparticules de TiO2 |
L’utilisation de l’E171 dans la mozzarella ne sera peut-être plus pertinente à l’avenir, mais les consommateurs doivent rester informés et vérifier soigneusement les ingrédients de leurs aliments. Bien que le E171 ne soit plus utilisé dans la mozzarella, il reste important d’être conscient des dangers potentiels et de faire des choix éclairés.
Produits contenant le E171 à éviter
Il existe un grand nombre de produits, notamment des snacks et des confiseries, qui contiennent du E171. Ces produits doivent être évités afin d’éviter tout risque pour la santé. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a établi que le dioxyde de titane n’est plus considéré comme sûr, car un effet génotoxique ne peut être exclu.
Confiseries et snacks
Le E171 est souvent utilisé dans les bonbons colorés et les ingrédients de pâtisserie. Les guimauves, les lentilles de chocolat et autres snacks brillants sont des exemples typiques de produits contenant du E171. Bien que l’additif soit interdit dans l’UE à partir de 2022, d’anciens produits contenant du E171 peuvent encore être en circulation. Il est donc conseillé de bien vérifier les ingrédients lors de l’achat de tels articles.
Produits de boulangerie et décors
Le E171 est également souvent présent dans les produits de boulangerie et les éléments décoratifs tels que les glaçages ou les vermicelles. Ces produits utilisent le dioxyde de titane pour créer un aspect extérieur attrayant et brillant. La génotoxicité du E171 ne pouvant être exclue, les consommateurs devraient éviter les produits contenant du E171 afin de minimiser les risques potentiels pour la santé.
E171 dans les cosmétiques et les médicaments
Bien que l’interdiction du E171 se limite aux denrées alimentaires, son utilisation dans les produits cosmétiques et les médicaments reste autorisée. En cosmétique, il est souvent utilisé comme agent blanchissant dans des produits tels que les crèmes solaires et les dentifrices, tandis qu’en médecine, on le trouve comme agent de remplissage dans les comprimés et autres formes de médicaments.
Produits cosmétiques
Dans l’industrie cosmétique, le E171 est répertorié sous le nom de CI 77891 et est présent dans de nombreux produits tels que les dentifrices, les rouges à lèvres et les écrans solaires. Le pouvoir couvrant et les propriétés de blocage des UV du dioxyde de titane en font un ingrédient très apprécié. Cependant, l’inhalation de particules de dioxyde de titane, surtout sous forme nanométrique, est considérée comme critique pour la santé. Des études montrent que les nanoparticules de dioxyde de titane peuvent provoquer des dommages oxydatifs dans les cellules de la peau, ce qui est potentiellement dangereux pour la santé.
Les sprays solaires contenant du dioxyde de titane ne sont pas autorisés dans l’UE en raison des risques d’inhalation. L’exposition à long terme au dioxyde de titane peut provoquer des irritations cutanées et des réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Médicaments
L’utilisation du dioxyde de titane en médecine reste autorisée, car il sert d’agent de remplissage et de blanchiment dans les comprimés ainsi que dans d’autres formes médicamenteuses. Le dioxyde de titane est le colorant le plus utilisé dans les produits pharmaceutiques et joue un rôle essentiel dans la stabilité et l’apparence des médicaments. Bien que la proportion quantitative de dioxyde de titane dans les médicaments soit généralement bien inférieure à 1%, ses propriétés contribuent considérablement à leur efficacité et à leur stockage.
Actuellement, l’Agence européenne des médicaments (EMA) prévoit de procéder à une nouvelle évaluation d’ici avril 2024 afin d’évaluer la nécessité d’utiliser le dioxyde de titane. La Commission européenne a jusqu’à janvier 2025 pour évaluer si le dioxyde de titane doit être retiré de la liste des additifs autorisés.
Bien que des études scientifiques, comme une étude menée sur des souris en 2017, suggèrent que le dioxyde de titane de taille nanométrique a le potentiel de pénétrer dans les cellules via la muqueuse intestinale et de déclencher des inflammations, cette substance reste pour l’instant utilisée en médecine jusqu’à ce que des conclusions définitives soient tirées.
Pourquoi le E171 a-t-il été interdit ?
L’interdiction du dioxyde de titane, plus connue sous le nom d’interdiction du E171 dans l’UE, a été décidée le 18 janvier 2022 par la Commission européenne. Cette interdiction est entrée en vigueur pour des raisons de sécurité alimentaire et prévoyait une période de transition jusqu’au 7 août 2022, pendant laquelle les aliments contenant du E171 pouvaient encore être commercialisés.
Pourquoi le E171 est-il interdit ? L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 6 mai 2021 un avis détaillé concluant que les effets génotoxiques du dioxyde de titane ne peuvent être exclus avec certitude. L’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR) a confirmé ces conclusions prépondérantes en décembre 2021, mais a souligné les lacunes existantes dans les connaissances.
Le danger potentiel des nanoparticules de dioxyde de titane, qui peuvent se disperser dans le corps et affecter certains organes, était particulièrement préoccupant. Des études animales sur des souris ont montré que le dioxyde de titane modifie la flore intestinale et peut favoriser les inflammations, potentiellement à l’origine de cancers.
La Commission européenne prévoit de réévaluer la situation dans les trois ans suivant l’entrée en vigueur du règlement, sur la base d’une évaluation actualisée par l’Agence européenne des médicaments (EMA). L’association des fabricants de dioxyde de titane (TDMA) a annoncé son intention d’investir dans de nouvelles connaissances scientifiques afin d’aborder les incertitudes concernant la sécurité du E171.
L’interdiction du E171 par l’UE est conforme à la décision de la France d’interdire le E171 dès 2020. Ces mesures préventives illustrent l’urgence d’assurer la protection des consommateurs contre les risques potentiels du dioxyde de titane pour la santé.
Comment reconnaître le E171 sur la liste des ingrédients ?
Les consommateurs peuvent reconnaître le E171 dans la liste des ingrédients en recherchant des termes tels que « dioxyde de titane » ou l’étiquette « CI 77891 » sur les emballages. Cet additif, interdit dans les aliments dans l’UE depuis août 2022, n’a plus été considéré comme sûr suite à la réévaluation de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en 2021.
Dans l’industrie cosmétique, le E171 se retrouve souvent dans des produits tels que les gloss ou les anti-cernes. Les consommateurs qui essaient de reconnaître l’emballage E171 doivent noter le terme « dioxyde de titane » ou « CI 77891 » sur les listes d’ingrédients. Dans certains cas, le dioxyde de titane peut représenter jusqu’à 25 % du produit cosmétique fini.
Des études ont montré que jusqu’à 50 % des particules de dioxyde de titane contenues dans le E 171 sont des nanoparticules, dont la taille est inférieure à 100 nanomètres. Les consommateurs doivent donc se méfier des produits, en particulier de ceux qui ont été fabriqués avant l’interdiction officielle. Ces produits peuvent encore contenir du E171. Les produits typiques contenant cet additif comprennent les produits de boulangerie fine, les soupes et les noix transformées.
Compte tenu des risques pour la santé que le dioxyde de titane peut entraîner, comme des dommages génétiques dans les produits cosmétiques à absorption orale, il est important d’examiner attentivement l’emballage et de pouvoir reconnaître la déclaration E171. De cette manière, les consommateurs peuvent faire des choix éclairés et minimiser les risques potentiels pour la santé.
